Dinner in the Sky® Латвия

Dinner in the Sky® Latvia 2013

Dinner in the Sky „Трапеза в небесах” оказалась на высоте положения, предоставляя уникальную возможность открыть для себя секреты высокой кухни самым необычным способом из всех возможных: 22 гостя и 1 превосходный шеф-повар поделятся незабываемым гастрономическим опытом в небе над столицей, любуясь уникальным видом Рига и его окрестностей, и - в то же время - наслаждаясь редкими блюдами и изысканными напитками.

Dinner in the Sky Riga „Трапеза в небесах” в Риге откроет свои двери уже в третий раз – с 18 по 22 июня 2013 г., и только на ограниченное количество дней, чтобы поделиться уникальным опытом  Dinner in the Sky ® со всеми заинтересованными сторонами. В эти несколько дней, мы предлагаем испытать наслаждение „Трапезой в небесах” (Dinner in the Sky ®), наряду с уникальными кулинарными удовольствиями – да еще и в самом центре столица Латвии. Мероприятие будет проходить на площади Музея оккупаций, где стол с 22 гостями будет поднят на высоту 50 метров командой профессионалов, чтобы позволить гостям насладиться одной из самых необычных и запоминающихся трапез с друзьями.

В мероприятии примут участие лучшие местные и зарубежные шеф-повара с международной известностью. Шеф-повар каждого дня подготовит специальные меню и блюда на каждый определенный день. На время ужина, в вечернее время, шеф-повар дня лично присоединится к гостям на высоте 50 метров, чтобы не только обслужить их, но и поговорить о своем меню и своих блюдах. Эта эксклюзивная атмосфера - с необычайными блюдами и личной беседой с превосходными шеф-поварами - оставит незабываемые впечатления у всех.
   

 Пакеты

Вы можете выбрать один из трех различных пакетов услуг – исходя из желаемого  меню и длительности развлечения.

Lunch in the Sky® «Обед в небесах»
•    Время в небе 40 минут
•    В меню включены три блюда, приготовленные шеф-поваром дня
•    В напитки включены аперитив и вино
 
Champagne in the Sky® «Шампанское в небесах»
•    Время в небе 20 минут
•    В меню включены легкие закуски
•    В напитки включено шампанское
 
Dinner in the Sky® «Ужин в небесах» - с шеф-поваром дня
•    Время в небе 60 минут
•    В меню включены четыре блюда, приготовленные и лично поданные шеф-поваром дня.
•    В напитки включены аперитив, вино и дижестив

•    На время ужина, в вечернее время, шеф-повар дня лично присоединится к гостям на высоте 50 метров, чтобы не только обслужить их, но и поговорить о своем меню и своих блюдах.

Cocktails in the Sky® «Коктейли в небесах»
•    Время в небе 20 минут
•    В меню включены легкие закуски
•    В напитки включено коктейли
 
 

Meeting in the Sky

Корпоративным клиентам мы предлагаем возможность незабываемым образом отметить какое-либо событие, провести специальное мероприятие, или просто поощрить ваших сотрудников, клиентов или партнеров.

•    Мы обеспечим вас специально изготовленными приглашениями и меню с логотипом вашей фирмы.

•    Во время проведения мероприятия имеется возможность рекламного размещения продукции и ненавязчивой имиджевой рекламы на столе Dinner in the Sky (Трапезы в Небесах); вы также можете украсить салон переносными баннерами, рекламирующими вашу фирму.

•    Фотограф Dinner in the Sky сделает хроникальную фотосессию мероприятия; также, вам будет предоставлен доступ к персональной фотогалерее на веб-странице Dinner in the Sky.

Björn Frantzen

Björn Frantzen – собственник и гранд-шеф ресторана  «Franzen/Lindeberg» в Стокгольме, Швеция.  Björn и его бизнес-партнер Daniel Lindeberg отрыли ресторан в 2008 г.  Ресторан был немедленно оценен и награжден различными ресторанными  критиками. «Небрежная элегантность» - такими словами Björn Frantzén и Daniel Lindeberg описывают свой стокгольмский ресторан, названный их же фамилиями и ставший оной из путеводных звезд ресторанного бизнеса в Скандинавии.  Отличительная особенность стокгольмского ресторана – отсутствие традиционного меню. Вместо этого, шефы готовят в «свободной форме», основываясь на продуктах дня – создавая множество блюд, интригующих своим составом. В результате получается роскошное застолье,  вносящее когнитивный  диссонанс от слияния культур стран Севера и Азии.

В 2009 г. ресторан получил свою первую звезду Мишелин, а в 2010 г. – последовала и вторая. Год спустя «Frantzen/Lindeberg» получил 57 место в списке лучших ресторанов  мира 2011 г. - ”The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2011”, однако, выше всего стоит награда ”The one to watch” («Достойный пример»).  В конце апреля 2012 г. последовала лучшая новость - ресторан  «Franzen/Lindeberg» получил 20 место в «Топ 50 лучших ресторанов мира 2012 г.».
 
Награды:

•    ”The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2012” – 20 место
•    ”The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2011” –57 место (награда ”The one to watch“)
•    Michelin Guide 2010 – вторая звезда Мишелин
•    Номинация «Wine Spectator 2010»  - «Frantzén/Lindeberg» в списке  лучших ресторанов для ценителей вин «Best Restaurants for Wine lovers»
•    Michelin Guide 2009 – первая звезда Мишелин
•    White Guide (крупнейший Шведский ресторанный гид) – Лучший ресторан Швеции  2009г., 2011г., 2012г.
•    Список «Condé Nast Travelers Hot tables» - 50 великолепных новых ресторанов 2009г.
•   Журнал  «Food & Wine» назвал «Frantzén/Lindeberg» одним из 20 самых волнующих ресторанов планеты.  
 
http://www.frantzen-lindeberg.com/

Мартиньш Ритиньш

Со дня открытия в 1994 году ресторан «Vincents» истинными гурманами признан одним из наиболее почитаемых мест в Северной Европе. Высокая репутация ресторана известна далеко за пределами Латвии. Изысканную кухню шеф-повара Мартиньша Ритиньша оценили столь выдающиеся личности и тонкие ценители как Император Японии, принц Чарльз, Элтон Джон, Ангела Меркель, Джордж Буш, Хестон Блюменталь и многие другие.

«Vincents» находится в одном из живописнейших районов Риги, построенном в югендстиле, в 15 минутах ходьбы от Старой Риги. Меню ресторана предполагает и обычный ужин, и блюда для особо торжественных случаев. Меню всегда хорошо продумано и соответствует сезону.

Мартиньш поддерживает тесные связи с небольшими крестьянскими хозяйствами, производителями и переработчиками продуктов – приверженцами философии Slow Food, приобретая у них продукты для ресторана напрямую без посредников. Он покупает продукты самые свежие и высшего качества, следовательно, меню меняется практически еженедельно и соответствует временам года.

Сомелье и сервис-менеджером ресторана «Vincents» является Раймондс Томсонс — президент Латвийский ассоциации сомелье и многократный победитель Латвийского чемпионата сомелье, также получивший такие значимые титулы как лучший сомелье стран Балтии 2007 и 2008 года и ставший владельцем Гран-при европейского чемпионата «Sommelier Trophée de Champagne» в 2011 году.

http://www.restorans.lv/

Михкель Хейнметс

  

Михкель Хейнметс (Mihkel Heinmets) является одним из самых знаменитых молодых шеф-поваров в странах Балтии, с большим будущим. Страсть к кулинарной науке у него с детства. Прямо из средней школы Михкель поступил в кулинарную школу. Он работал в ресторанах всего света, и сотрудничает с лучшими шеф-поварами мира. Тем более, что он жаждет получать все больше и больше знаний, каждую минуту каждого дня.

На данный момент Михкель руководит высококлассными кухнями ресторанов Degustare в Риге и Wiegand в центре Таллинна. Его темой на кухне является постоянный поиск совершенства – с помощью идеальных ингредиентов, идеального баланса и преданности делу, создать в процессе готовки безупречные блюда, которые представляют собой абсолютное наслаждение. Особенностью Михкеля является то, как он умеет сделать акцент на, казалось бы, незначительных нюансах и превратить хорошую еду в превосходную еду.

По его собственным словам: "Еда всегда говорила со мной. Теперь моя цель - научить каждого человека, как понять и оценить качественную еду ".
 
degustare.lv

 

Место
 
Музей оккупации площадь
 

Безопасность

«Dinner in the Sky» - это услуга, разработанная  организацией «Events in the Sky» в соответствии с двумя ключевыми словами: Эксклюзив и Безопасность.
Мы стремимся предоставить клиентам самые эксклюзивные и сказочные переживания абсолютно безопасным образом. Все наши концепции соответствуют немецкой норме  DIN 4112. Продукты изготовлены в Бельгии, под контролем Rheinland TÜV. Такая одержимость безопасностью и стала причиной успешной деятельности более чем в 45 странах – технология «Dinner in the Sky» получила официальное признание самых строгих стран, таких как США, Канада, Австралия, Южная Африка и др.
 

РЕЗЕРВИРОВАТЬ СЕЙЧАС